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河北美食介绍

国际平台送彩金 河北特色小吃美食包括三大流派,冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。冀中南派以保定为代表,特点是选料广泛,以山货和白洋淀的鱼、虾、蟹为主,重色、香,重套汤。 宫廷塞外派以承德为代表,特点是选用当地原料入馔,善烹宫廷菜及山珍野味,它似北京宫廷菜,但禁忌牛、兔,刀工精细,重火功,讲究造型与装菜器皿,口味香酥咸鲜,如驴肉火烧、沧州冬菜、沧州金丝小枣、河北草鹅等。 京东沿海派以唐山为主,它濒临渤海,以烹制鲜活海产见长,特点是原料丰富,刀工细腻。口味清淡,讲究清油抱荧。菜品配以精美唐山瓷盛器,别具风格。

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沧州羊肠子

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